春回大地，万物复苏，气温逐渐回升，野生蘑菇进入生长旺季，然而，此时也进入了误食野生蘑菇、中毒事件的高发期。
为预防野生蘑菇食品安全事件的发生，今天，就让我们带大家了解一下有毒野生菌的种类、外观及误食后的正确科学处理办法吧！
识别要点：
菌盖白色，光滑，边缘有时会有轻微裂纹。菌柄基部膨大，像个小灯泡。菌环位于菌柄上部，像个小裙子。
识别要点：
菌盖灰色，表面有放射状花纹。菌柄细长，基部膨大。菌环位于菌柄上部，像个小裙子。
识别要点：
菌盖灰黑色，表面光滑。菌褶稀疏，颜色较深。菌柄细长，基部膨大。
识别要点：
菌盖红色，上面有白色斑点。菌柄白色，基部膨大。菌环位于菌柄上部，像个小裙子。
识别要点：
菌盖黄色，表面光滑。菌柄细长，基部膨大。菌环位于菌柄上部，像个小裙子。
识别要点：
大青褶伞中等大小至大型，菌盖被褐色鳞片，菌褶成熟后铅绿色，菌柄上部有一类似戒指的菌环。
识别要点：
白蘑菇，小短腿，盖下凹，褶密排。
识别要点：
与剧毒的肝损害型鹅膏类似，头上带帽（菌盖），腰间系裙（菌环），脚上穿靴（菌托）。
识别要点：
纯白色，与剧毒的肝损害型鹅膏类似，头上带帽（菌盖），腰间系裙（菌环），脚上穿靴（菌托）。
识别要点：
子实体中等至大型，成熟后中部下凹呈漏斗状，菌盖表面浅灰色至煤灰黑色，成熟后常向上反卷，边缘无条棱。菌肉白色，受伤后易变红色而不再变黑色，菌褶白色，稍密至稍稀疏，不等长，脆而易碎，直生。菌柄粗短，浅灰色，内部松软。
科普内容及图片来源于“湖南省需要关注的毒蘑菇宣传海报”与“湖南省常见毒蘑菇中毒防治手册（第三版）”。
致命的白毒伞虽然长相纯洁朴实，却有剧毒;而鸡油菌、褶孔牛肝菌、大红菌等，却是美貌与安全并存的食用菌。
所有蘑菇都只能寄生、腐生或与高等植物共生，因此都倾向于生长在“阴暗潮湿”的地方，环境的“脏乱”与蘑菇是否有毒无关。
一些对虫蚁、果蝇无害的蘑菇，却对人有致命伤害，例如，一些剧毒的鹅膏成熟后很容易长虫长蛆。
银器验毒的原理只适用于含有硫或硫化物的毒物，而毒蘑菇不一定会让银器变黑，大蒜、生姜等验毒也没有科学依据。
一些多汁蘑菇受伤后有汁液分泌，颜色也会发生变化，如多汁乳菇，但它不仅没毒，还是美味食用菌。
急性肝损害型
(造成中毒死亡的最主要类型)
一般餐后6~12小时发病，早期会出现消化道症状，多数患者逐渐好转，出现1~2天的“假愈期”，之后出现急性肝损害，表现为黄疸、肝区疼痛等，部分患者伴有心律失常、肾损伤等，严重者会因急性肝衰竭引起多器官损害，5天左右死亡。
餐后6~12小时发病，与急性肝损害型一样，具有6~12小时的潜伏期，之后出现消化道症状，接着出现肾功能损害，临床表现为少尿或无尿，血液中肌酐和尿素氮升高，严重者导致肾衰竭。
肠胃炎型
(临床最常见)
餐后10分钟~2小时发病，少数患者可达6小时，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身无力,多在1~3天好转，严重者可因剧烈呕吐及腹泻，出现脱水及电解质紊乱，甚至休克。
餐后30分钟~3小时内发病，早期出现消化道症状，随后大量红细胞被破坏，出现腰部酸痛、贫血、黄疸、急性肾损害等症状，严重者可出现肾衰竭甚至死亡。
神经精神型
餐后15分钟~2小时内发病，除消化道症状外，会出现瞳孔缩小、多汗、流涎、兴奋、视物模糊、幻觉等，严重者会出现视觉畸变，如看见小人，以及狂躁、沮丧、焦虑、被害妄想等，一般预后良好，多在4~24小时内恢复。
餐后15分钟~2小时内发病，开始表现消化道症状并有乏力感，24小时后出现全身乏力，肌肉痉挛性疼痛，胸闷、呼吸困难、血尿，出现酱油色尿液，升华指标表现为肌酸激酶急剧上升，严重者导致多器官功能衰竭死亡。
光敏性皮炎型
餐后1~2天发病，暴露皮肤见光后出现红、肿、瘙痒、灼痛等，严重者可出现疱疹，少数患者伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力、呼吸困难等。
1.立即拨打急救电话，前往医院治疗。
2.采用简易的方法进行催吐、导泻(如大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，排除体内尚未被吸收的残菌，减缓有毒物质的吸收)。
3.让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止反复呕吐导致脱水、休克。
4.已昏迷的患者，不要强行灌水，以防止窒息，并为患者加盖毛毯保温。
5.保留中毒人员食用的野生菌样本供专业人员救治参考。
6.对于具有6小时以上潜伏期的中毒患者需及时送至大医院进行治疗。
责编：曾雨柔
来源：童市镇人民政府
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